Agroalimentare, l’ultimo fronte del neoliberismo

23 Ott, 2014 Fonte: Angelo Mastrandrea, il manifesto - redazione

E’ sul fronte agroalimentare il neoliberismo in crisi gioca la sua ultima partita. Se fosse altrimenti, si capirebbero meno le logiche di quell’accordo transatlantico che costringe ad acrobazie di pronuncia: il Ttip. In gioco sono i brevetti su cibi e sementi, la possibilità di sfondare il muro protezionista europeo e introdurre finalmente, senza obbligo di etichetta, alimenti geneticamente modificati o semplicemente imbottiti di ormoni e antibiotici, nonché l’abolizione delle denominazioni geografiche. Insomma, come ha spiegato bene una puntata di Report qualche giorno fa, si tratta di dividere i consumatori in due: da una parte la massa di chi mangia prodotti a basso costo e altrettanto carente qualità, dall’altra un’élite attenta ai cibi biologici ed ecosostenibili.Un meccanismo che aumenta i profitti di pochi e produce sfruttamento del lavoro: nelle campagne italiane già oggi, senza il Ttip, migliaia di migranti lavorano per due euro all’ora.

E’ questo il tavolo da ribaltare e un paese come l’Italia, dove la civiltà contadina ha sedimentato una cultura che continua a rispuntare qua e là in forme impreviste, ha tutte le carte in regola per farcela. La partita si gioca non solo nelle stanze chiuse della politica ma pure sul campo, come dimostrano i contadini e allevatori africani e dell’America Latina che da oggi saranno a Torino per partecipare a Terra madre. Si tratta di recuperare saperi e prodotti, abituare palati, sconfiggere i Mac Donald’s con le focaccerie come è accaduto qualche anno fa ad Altamura (vedere, per credere, il film Focaccia blues di Nico Cirasola), organizzare bioresistenze.

Resta un nodo di fondo: ritagliarsi uno spazio dentro e ai margini del mercato o restarne radicalmente al di fuori? I “nuovi contadini” italiani rimangono in gran parte all’interno. Altri, per dirla con il filosofo-saggista-poeta americano Hakim Bey, creano delle “zone temporaneamente autonome”, dove le logiche del capitale rimangono alla porta. Quello che cambia, in ogni caso, è l’aspetto etico della produzione, il rifiuto dell’industria agroalimentare che sfrutta allo stesso tempo i lavoratori e la natura, offrendo prodotti a basso costo e ancora più scarsa qualità, e la creazione di propri canali distributivi: Genuino clandestino, Terra Terra, Slow Food, le botteghe di Libera con i prodotti provenienti dai terreni confiscati alla mafia, i Gruppi d’acquisto solidale che soprattutto in Brianza si sono strutturati in Distretti nei quali produttori e consumatori si incontrano senza mediazioni, le ormai consolidate reti del Commercio equo e solidale o legate al biologico, i punti vendita dei cibi e dei vini prodotti sui terreni confiscati alla mafia, i farmers market, i mercatini organizzati nei centri sociali, la Città dell’Altra economia a Roma. Quella che si va configurando è una sorta di società alternativa che si autorganizza e cresce nel corpaccione consumista (nonostante la crisi economica) del Belpaese. E’ la nostra trincea contro l’avanzata dei nuovi califfi del neoliberismo.